Shop Details

Geleneksel yöntemlerle elde edilen ”TATLI MİRAS” olarak da bilinen meşhur KASTAMONU ÇEKME HELVASI ; ; Her Lokmada Sizde Hayran Olacaksınız… ; Hiç bir koruyucu , katkı maddesi içermez. ; Tatlı Miras, ağızda dağılırken farklı aromalarla tatlandırılan çeşitleri ile de Mistik bir esinti hissi vermektedir. ; KASTAMONU’ya özgü bir tatlı olan ”KASTAMONU ÇEKME HELVA” yapılırken önce HELVA ‘nın meyanesi hazırlanır. ; Yağ bir kazanda eritilir ve içine Un konulur, bir saat kadar hafif ateşte un ve yağ kavrulur , daha sonra soğuması için tepsiye alınır. ; Diğer yanda Toz Şeker, Limon Tuzu ve SU; Akide kıvamına gelen kadar ocakta kaynatılır. ; Kaynayan bu karışım mermer tezgah üzerine alınır, burada 20-25 cm genişliğinde bir karış kalınlığında bir alan kaplayacak şekilde düzenlenir. ; Karışım hafif soğuduğunda elle uzatılarak Simit gibi halka şekline getirilir, 4-6 kişi tarafından çekilerek açılır. ; İşlem Şeker meyaneyi içine çekip tel tel olana kadar devam eder. ; Ilık bir sıcaklığa kavuşunca elle sıkıştırılarak Un haline getirilip kalıplara basılır, üzerine baskı uygulayarak iyice sıkışması sağlanır. ; Daha sonra düzeli bir şekilde kesilerek yemeye hazır bir forma ulaşmış olur… ; BESİN DEĞERLERİ ; ; İçindekiler: Buğday unu (gluten içerir), şeker, bitkisel yağ (palm), asitlik düzenleyici (sitrik asit). ; Eser miktarda antep fıstığı, fındık ve süt ürünleri içerebilir. ; Saklama koşulu: Serin ve kuru ortamda saklayınız. Menşei: Türkiye