Shop Details

Milas Memecik Zeytini – Avrupa Birliği Tescilli Yerli Mahsül

Güney Ege’nin verimli topraklarında yetişen ve Avrupa Birliği tarafından tescil edilen beşinci coğrafi işaretli yerli mahsülümüz olan Milas Memecik Zeytini, kendine has özellikleri ve eşsiz lezzetiyle öne çıkmaktadır. Bu özel zeytin türü, asimetrik, iri oval yapısı ve meyvenin ucundaki hafif bükümünden dolayı “Memecik” ismini alır. Memecik Zeytini, en yüksek kaliteyi ve zengin lezzeti sunarak, Milas’ın benzersiz iklim koşullarında yetişir.

Eşsiz Kimyasal Bileşim ve Yüksek Kalite:

Milas Memecik Zeytini, özellikle yüksek polifenol ve oleik asit değerleri ile tanınır. Bu kimyasal bileşimler, zeytinin hem sağlık açısından faydalı olmasını hem de zengin bir tat ve aroma profilini sunmasını sağlar. Dünya çapında değerli bir zeytin türü olarak kabul edilen Memecik Zeytini, Türk zeytinciliği ve global zeytin çeşitleri arasında en iyilerden biri olarak öne çıkmaktadır.

Üretim Süreci ve Kalite Kontrolü:

Zeytinlerimizi topladıktan sonra, en taze haliyle işleme sürecine geçilir. Öncelikle zeytinlerimiz hızlı bir şekilde ayıklanır ve kalite kontrolünden geçirilir. Daha sonra, zeytinlerimiz iki ana türde işlenir: Çizik ve Kırma. Her iki işleme türü de zeytinin lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaracak şekilde yapılır. Zeytinlerin olgunlaşma süreci düzenli aralıklarla takip edilir ve suyu değiştirilir. Zeytinlerin acısı tamamen çıkıp, yenmeye hazır hale geldiği noktada, düşük miktarda tuz eklenerek salamura işlemi tamamlanır. Bu dikkatli ve titiz işleme süreci, Milas Memecik Zeytini’nin kalite standardını en yüksek seviyede tutar.

Ambalaj ve Muhafaza:

Milas Memecik Zeytini, 1 kilogramlık pet kavanozlarda, tazelik ve hijyen koşullarına özen gösterilerek paketlenir. Bu özel ambalaj, zeytinin en uzun süre taze kalmasını sağlar. Ancak, ürünün kalitesini koruyabilmesi için doğrudan gün ışığına maruz bırakılmaması gerekmektedir. Bu sayede, zeytinin tat ve lezzeti uzun süre korunur.

Zeytinin Faydaları:

Milas Memecik Zeytini, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Yüksek oleik asit ve polifenol içeriği sayesinde kalp sağlığını destekler, antioksidan özellikleri ile vücudu zararlı maddelerden arındırmaya yardımcı olur. Ayrıca, geleneksel tuzlu salamura yöntemi ile hazırlanan bu zeytinler, sindirim sistemi sağlığını da destekler. Zeytinin zengin aroması, sofralarınıza eşsiz bir tat ve şifa sunar.

Güney Ege’nin bu özel zeytini, sofralarınıza taze, lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olarak gelmektedir.